Déguster un vin peut se révéler très complexe lorsqu’on ne sait pas comment s’y prendre. En effet, le vin est une boisson qui se différencie parfaitement des autres types de boisson. Pour cette raison, il est recommandé d’adopter une méthode précise afin de savourer ce nectar.
Dans cet article, nous vous donnons toutes les astuces pour faire une bonne dégustation de vin.
Admirer le vin
Pour réussir à déguster un vin, il est nécessaire de l’admirer. Pour cela, vous devez avoir une bonne vue. Cela vous permettra de déterminer la couleur du vin. Il faut noter que cette opération est essentielle lorsque vous devez procéder à une dégustation à l’aveugle.
Grâce à l’examen visuel, vous pourrez certainement admirer la couleur du vin. Cette information est parfois déterminante pour identifier le cépage et la localisation du vignoble qui a permis d’obtenir le vin que vous souhaitez déguster.
L’examen visuel est également utile pour déterminer l’âge de la bouteille. En effet, il suffit d’observer les reflets du vin afin d’obtenir des indications sur la période à laquelle le vin a été mis en bouteille.
Pour admirer les différents reflets des vins rouges, il faut adopter une méthode assez simple . Celle-ci consiste à mettre votre vin dans un ou plusieurs verres. Ces derniers doivent être inclinés devant une feuille blanche. En suivant ce conseil, vous pourrez observer les reflets du vin rouge.
Sentir le vin
Après avoir répondu aux exigences de la première étape, il est recommandé d’orienter votre verre de vin vers votre nez. Cette étape s’effectue grâce à deux gestes :
- Le premier nez : Ici, vous devez sentir le vin sans l’aérer. Cela vous permet de ressentir la douceur du vin. Toutefois, vous aurez également la possibilité d’avoir une idée concrète par rapport aux défauts du vin que vous souhaitez consommer. Il est plus facile de détecter les défauts lorsque les arômes sont peu prononcés.
- Le deuxième nez : Grâce à l’étape du deuxième nez, vous avez la possibilité d’aérer le vin. De ce fait, il est plus aisé de remarquer la présence des arômes. Par ailleurs, le deuxième nez vous permet aussi de reconnaître plus aisément les arômes.
En effet, il faut rappeler qu’il existe plusieurs familles d’arômes. Dans un vin, vous pouvez retrouver les arômes primaires, secondaires et tertiaires.
Effectuer un examen gustatif
La dernière étape de la dégustation du vin est liée à la bouche. Cette dernière vous permet d’effectuer un examen gustatif.
Toutefois, il faut noter que vous devez tenir convenablement votre verre avant de goûter le vin. Veillez donc à tenir le pied du verre. Par la suite, vous devez introduire délicatement le vin dans votre bouche.
Prenez le temps nécessaire pour savourer ce nectar. À cette étape, vous ne serez pas obligés de faire tourner le vin dans votre bouche. Par ailleurs, une autre recommandation consiste à aspirer l’air lorsque vous buvez le vin. En suivant ce conseil, vous pourrez détecter tous les arômes contenus dans ce nectar.