Le vin est une boisson que vous avez la possibilité de déguster entre amis ou en famille. Toutefois, il n’est pas toujours aisé de parvenir à identifier les arômes de cette boisson. En effet, il faut faire appel à plusieurs astuces afin de détecter une odeur ou un arôme spécifique au vin.
Découvrez dans cet article toutes les astuces pour repérer les arômes du vin.
Maîtriser le processus de vinification
La grande majorité des dégustateurs de vin ont des connaissances basiques sur le vin. Ils maîtrisent également le processus de vinification. Ce dernier permet de concevoir les vins.
En ayant une parfaite connaissance du processus de vinification, vous serez en mesure de reconnaître un bon vin d’un excellent cru. En effet, la qualité ainsi que la présence des défauts dépendent généralement de la vinification.
Rappelons que le vin est une boisson alcoolisée qui est obtenue grâce à l’utilisation de raisins fermentés. Ces fruits sont récoltés et broyés afin d’obtenir une substance appelée le moût. Il s’agit d’un jus non fermenté qui contient plusieurs éléments tels que les pépins, la peau ou encore les tiges.
Par la suite, le processus de fermentation se déroule naturellement, ce qui permet de transformer le sucre en alcool. Une fois la fermentation achevée, il faut procéder à la clarification qui permet d’éliminer les différents corps solides. Il faut noter que le processus de fabrication prend fin avec le transfert du vin vers un tonneau ou une cuve.
Le processus de vinification permet d’obtenir plusieurs types de vins. Il faut également préciser que certaines saveurs comme la levure et le chêne sont issues de la vinification.
Entraînez votre palais et votre nez
Tous les êtres humains ont une sensibilité différente lorsqu’ils consomment un repas ou une boisson. En effet, certaines personnes sont plus sensibles aux saveurs subtiles. Par contre, d’autres peuvent déguster leur vin sans remarquer ses arômes. Cela peut se corriger avec le temps et l’expérience.
La dégustation d’un vin implique d’en examiner les parfums ainsi que les odeurs. De ce fait, en dégustant plusieurs types de vin, vous permettez à votre palais d’être en contact avec plusieurs arômes. Il sera donc plus aisé de les identifier au cours d’une autre dégustation.
Lorsque vous devez consommer un vin, il est conseillé de tenir compte des fragrances. Celles-ci contiennent généralement plusieurs informations. Par ailleurs, une maîtrise de quelques parfums typiques pourra vous aider à identifier les arômes des vins que vous dégustez.
Entraîner votre mémoire olfactive
Pour entraîner votre mémoire olfactive, il suffit de ressentir tout ce qui vous entoure. Ce geste doit être effectué quotidiennement. De ce fait, vous pouvez choisir d’effectuer une promenade matinale en forêt. Cela vous permet de respirer sainement. Prenez également le temps de vous rapprocher du sol afin de ressentir l’odeur des champignons ou de l’humus.
Pour les notes iodées, il est conseillé d’effectuer des balades au bord de la mer. Ce faisant, vous imprimez plusieurs senteurs au niveau de votre mémoire olfactive. Cela vous sera très utile pour repérer les arômes des vins.