Choisir un bon vin est une opération qui peut se révéler très complexe lorsqu’on ne sait pas s’y prendre. En effet, il existe plusieurs types de vin sur le marché. Pour cette raison, l’identification d’un bon vin n’est pas toujours évident. Toutefois, il est possible de tenir compte de certains critères afin de choisir un vin de qualité.
Découvrez dans cet article toutes les astuces pour reconnaître un bon vin.
Un bon vin : Qu’est-ce que c’est ?
Dans un premier temps, il est important de rappeler que nous n’avons pas tous la même conception du bon vin. En effet, nous apprécions le vin de manière différente.
Par ailleurs, il faut noter que la qualité d’un bon vin se détermine en tenant compte de plusieurs paramètres tels que la sensibilité aux gouts et aux odeurs. Les expériences et le contexte de dégustation peuvent également vous permettre de déterminer la qualité d’un vin.
Toutefois, il faut préciser qu’un bon vin est identifiable à partir de l’analyse de critères suivants :
- Équilibre
- Longueur en bouche
- Apparence
- Odeur.
Tous ces éléments doivent être analysés avec attention afin de reconnaître un bon vin.
Comment identifier un bon vin ?
Comme nous l’avons mentionné plus haut, plusieurs critères doivent être pris en considération afin d’identifier un bon vin.
L’équilibre
On parle d’équilibre du vin lorsqu’il existe une conjoncture entre plusieurs éléments. Il s’agit entre autres de l’acidité, de l’onctuosité et du tanin. Ainsi, un bon vin blanc est détectable par l’existence d’un équilibre parfait entre l’acidité et l’onctuosité.
Dans le cas du vin blanc, il suffit de tenir compte de l’équilibre entre le niveau d’acidité, d’onctuosité et de tanins.
Il faut rappeler que les dosages diffèrent en fonction du type de vin.
L’apparence
Ce critère est très important lorsqu’il faut identifier un vin de bonne qualité. En effet, il faut examiner avec soin la couleur et l’aspect du liquide qui est présenté devant vos yeux.
Lorsque vous êtes en face d’un bon cru, alors un examen visuel doit vous permettre d’observer un vin à la fois brillant et intense. Par ailleurs, une simple observation peut suffire à déterminer l’âge du vin que vous avez en face de vous.
Par exemple, un vin rouge très ancien a tendance à tirer vers l’orangé. Par contre, il tire vers le violet lorsqu’il est plutôt jeune. Concernant le vin blanc, il faut préciser que les vins blancs dotés d’un certain âge sont généralement dorés.
Pour finir, il faut noter que l’âge d’un vin n’est pas un signe de qualité.
L’odeur
Avant de choisir un vin, il est conseillé de le respirer. Ce faisant, vous pourrez savoir si vous êtes en face d’un vin bouchonné. Ce type de vin dégage généralement une odeur assez désagréable. Prenez donc le temps nécessaire pour humer le vin avant d’effectuer un achat.
La longueur en bouche
La longueur en bouche d’un vin équivaut à la durée au cours de laquelle les arômes restent en bouche après avoir bu ou recraché une gorgée.
Il faut donc consommer le vin avant d’évaluer sa qualité.
